Pelar y lavar las patatas (mejor si son peque?as; en caso contratio,
trocearlas). Limpiar las setas de tierra, intentando que no absorban
demasiada agua; escurrirlas y trocearlas. Pelar y picar la cebolla y
los ajos. Calentar el aceite en una cacerola y rehogar la cebolla y el
ajo hasta que la primera esté transparente. A?adir las patatas y las
setas, remover con una cuchara de madera y a?adir el vino y el caldo,
salpimentar, tapar y dejar cocer a fuego suave 25-30 minutos, hasta que
las patatas estén tiernas. Espolvorear con el tomillo y el orégano y
servir caliente.