Frijoles negros refritos

Ingredientes

2 tazas de frijoles negros
aceite
2 gajos de ajo picados
2 chiles jalape?os picados
1 cebolla picada
sal y pimienta
queso ranchero
rebanadas de panal.

Preparación

Tipo de comida: mexicana

-Cocer los frijoles remojados y enjuagados del día anterior, hasta ablandar.

-Freír en aceite el ajo, chiles y cebolla en el sartén hasta ablandar.

-Echar los frijoles negros cocidos con un poco de su caldo, sal y pimienta.

-Remover y aplastar los frijoles con un pisapapas.

-Los frijoles deberán quedar como puré, adornados con queso ranchero desmoronado, para untar al pan.