Frituras de plátanos

Ingredientes

4 plátanos

5 cucharadas de harina

2 cuchardas de fécula de maiz

1 taza de azúcar

1/2 taza de leche

1 huevo batido

el zumo de un limón

aceite para freir

Azúcar glás

Preparación

Elaboración.-ponga en un recipiente agua a calentar cuando comience a hervir incorpore los plátanos previamente pelados y deje que den un hervor.
Escúrralos y séquelos póngalos en un recipiente y tritúrelos hasta convertirlos en puré.
A?ada la harina con la fécula de maiz y revuelva todo muy bien.
A continuación incorpore el azúcar y la leche poco a poco removiendo hasta obtener una mezcla homogenea.
Seguidamente a?ada el huevo batido junto al zumo de limón y mezcle todo muy bien.
Por último caliente abundante aceite en una sarten sobre el fuego y ponga en el porciones de esta masa con una cuchara.
una vez fritos y rorados deje escurrir sobre servilletas de papel para que suelten el exceso de aceite y espolvoree con azúcar glas y sirva.

Pastelero