Galletas de Café y Avellanas

Ingredientes

Masa
  2 Cdas. de Agua caliente
  3/4 taza Avellanas picadas
  1 taza Avellanas enteras
  13 Avellanas cortadas al medio
  1/2 taza Azúcar
  1 Cda. Café instantáneo
  1  1/3 tazas Harina
  1/3 taza Mantequilla
  1 Yema

Glaseado de café
  2/3 taza Azúcar impalpable
  1/2 cdta. Café instantáneo
  2 Cdas. Leche
  2 Cdas. Mantequilla

Preparación

Cernir la harina, agregar el azúcar y la mantequilla fría cortada en cubos, procesar. Disolver el café en el agua bien caliente y agregar. Agregar el huevo. Procesar, retirar de la procesadora y agregar las avellanas enteras.
Formar un cilindro, pasar por las avellanas picadas gruesas y cubrir con papel film. Enfriar muy bien hasta que este firme.
Precalentar el horno a 180? C.
Con un cuchillo bien filoso cortar el cilindro en 25 galletas. Cocinar 15 minutos aproximadamente sobre el papel antiadherente.
Glaseado de café: Cernir el azúcar impalpable con el café y la mantequilla pomada. Agregar la leche. Poner a ba?o María de agua un poco caliente si hace falta y revolver hasta que tenga la textura de un glaseado. Con una manga poner un poco apenas de glaseado sobre cada galleta y poner 1 avellana a la mitad sobre cada una.