Gambas al ajillo

Ingredientes

800 grs de Gambas peladas.
2 dientes de ajo.
4 Cayenas.
? vaso de vino de moriles.
Aceite de oliva.
Sal.

Preparación

En un sartén, poner a freír a fuego moderado los ajos laminados y la Cayena con el aceite.


Cuando los ajos empiecen a tomar color, se incorporan las gambas peladas. Se sazonan y se pone el fuego vivo.


A los 2 min, se incorpora el vino y se deja hasta que se evapore.



RECOMENDACIONES.




Servir muy caliente en una cazuela de barro.


Acompa?ar con vino blanco seco muy frío tipo Moriles o Jerez.