Formitas de pescado (para chicos)

Formitas de pescado.

1 y 1/2 kg de merluza sin espinas
2 yemas
sal y nuez moscada
queso rallado
1 huevo batido
pan rallado
aceite
arvejas y tomates para decorar

Hervir la merluza sin espinas en agua con sal y 1 hoja de laurel.
Desmenuzarla. Mezclar el pescado con las yemas. Condimentar con sal y nuez moscada y agregar el queso rallado.
Trabajar la preparación con las manos o con moldecitos y formar pescaditos. Pasar los pescaditos por huevo batido y luego por pan rallado.
Freir por tandas en aceite bien caliente.
Decorar simulando los ojos con arvejas y con trocitos de piel de tomate la boca.