De dos a tres gambas grandes por persona
1 cebolla grande, cortada vericalmente y luego en tajadas verticales no muy gruesas
1/2 taza de salsa satay
2 cucharadas de aceite para freír
Pelar las gambas dejando la cola y hacer un corte a todo lo largo del
lomo. Retirar la vena negra. Aplastar ligeramente las gambas.
Salpimentar.
Calentar aceite en una sartén o un wok y freír la
cebolla hasta que empiece a tiernizar. A?adir las gambas y saltear
hasta que tomen color . Agregar la salsa y revolver. Aligerar con agua
si necesario. Servir de inmediato.