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Hombrecitos de jengibre
Ingredientes
Manteca (mantequilla) 100 gr.
Azucar 125 gr.
Yema 1
Jarabe de maiz 1/2 taza ( Kero o miel)
Harina 350 gr.
Jengibre en polvo 1/2 cucharadita
Canela en polvo 1 cucharadita
Polvo para hornear 1 cucharadita
Sal 1 pizca
Bicarbonato de sodio 1 cucharadita
Decoracion:
Glase de claras
Azucar impalpable (azucar glas)
Colorantes vegetales
Confites
Preparación
En un bol batimos la manteca (mantequilla) con el azucar. Agregamos la yema, el jarabe de maiz y por ultimo los ingredientes secos tamizados.
Envolvemos la masa con film y llevamos a la heladera hasta que este firme.
Estiramos la masa, sobre mesada enharinada, deben quedar de un espesor de 3 a 4 mm.
Cortamos galletitas de las figuras elegidas.
Colocamos sobre una placa.
Llevamos a horno precalentado, a 180° C.
Retiramos y dejamos enfriar.
Hacemos el glace, lo dividimos en porciones, te?imos cada una con un colorante de distinto color, colocamos en los cartuchos de papel manteca.
Dibujamos los ojos, boca y detalles en el cuerpo de los hombrecitos. Podemos pegarles confites peque?os como si fuesen botones
Dejamos secar
Otra formula mas para nuestras galletas de jengibre.
La receta es de Emi Pechar
Receta enviada por
angeles
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