1 kg azúcar
3 limón(es) grandes y jugosos
3 lt agua.
Preparación
Lavar los limones y cortarlos en tiritas finas, sin quitarles la cáscara. Ponerlos en un recipiente y cubrirlos con el agua. Dejar reposar 3 días en un lugar fresco.
Colar el líquido y hervirlo hasta que se reduzca a la mitad.
Agregar el azúcar y mantener la ebullición de 1 1/2 hora. Vacié en un molde húmedo y lleve al refrigerador hasta que cuaje.
