Lasa?a de calabacín

Ingredientes

2 Calabacines
150 gr. Gambas arroceras
200 gr. Pescado (1/2 paquete de Merluza congelada)
250 gr. Queso Emmental Rallado
Nuez de mantequilla
2 Cucharadas de Harina
Sal, Cayena y Tomillo

Preparación

Pelar las gambas, reservarlas y conservar las cabezas y patitas.

Pelar los calabacines y cortarlos por la mitad, cada mitad hacerla laminas no muy gruesas. Cocer en el microondas sin amontonarlas 6 minutos (no a?adir agua ni sal)

Poner el pescado en el micro (sin descongelar) 3 o 4 minutos. Reservar

Las cabezas y patitas de las gambas cubrirlas de agua y meter al micro (100% potencia) 3 minutos.

Con el agua de cocer las cabezas hacemos una Bechamel (sin leche)
(Podemos hacerla en el micro utilizando la misma fuente en la que cocimos el calabacín, como está caliente, la mantequilla se derrite sola, luego a?adimos la harina y mezclamos bien con la mantequilla, metemos al micro medio minuto o algo más para que la harina no quede cruda, luego incorporamos el caldo de cocer las cabezas y vamos removiendo poco a poco hasta que esté hecha la bechamel)

Montamos la lasa?a alternando capas y terminando con queso Emmental Rallado. Meter al horno 10 minutos y gratinar.