Macarrones con salsa de queso y salmón al horno
Ingredientes
Para 2 personas:
100 gramos de macarrones
1 taza y ½ de leche desnatada
3 cucharadas de queso de untar sabor roquefort
2 lonchas de salmón ahumado
Agua
Aceite de oliva
Sal, pimienta y nuez moscada
Preparación
1) Pesamos los macarrones, los cocemos y los escurrimos. Los ponemos en una fuente aceitada y reservamos.
2) Ponemos a calentar la leche, y cuando esté a punto de hervir vamos echando las cucharadas de queso una a una y removemos hasta que se fundan.
3) Cuando el queso se haya deshecho, añadimos 1 de las lonchas de salmón picadas, removemos bien, sazonamos con sal, pimienta y nuez moscada y bajamos el fuego. Damos una pasada con la batidora y dejamos cocer unos minutos más.
4) Cubrimos los macarrones con la salsa y esparcimos por encima la salsa de queso y salmón. La otra loncha la ponemos por encima cortada en tiritas.
5) Llevamos al horno previamente precalentado 10 minutos y horneamos 15 minutos.
6) Servimos.
2) Ponemos a calentar la leche, y cuando esté a punto de hervir vamos echando las cucharadas de queso una a una y removemos hasta que se fundan.
3) Cuando el queso se haya deshecho, añadimos 1 de las lonchas de salmón picadas, removemos bien, sazonamos con sal, pimienta y nuez moscada y bajamos el fuego. Damos una pasada con la batidora y dejamos cocer unos minutos más.
4) Cubrimos los macarrones con la salsa y esparcimos por encima la salsa de queso y salmón. La otra loncha la ponemos por encima cortada en tiritas.
5) Llevamos al horno previamente precalentado 10 minutos y horneamos 15 minutos.
6) Servimos.
