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Macarrones con salsa de queso y salmón al horno



Ingredientes

    Para 2 personas:

    100 gramos de macarrones

    1 taza y ½ de leche desnatada

    3 cucharadas de queso de untar sabor roquefort

    2 lonchas de salmón ahumado

    Agua

    Aceite de oliva

    Sal, pimienta y nuez moscada

Preparación

1) Pesamos los macarrones, los cocemos y los escurrimos. Los ponemos en una fuente aceitada y reservamos.





2) Ponemos a calentar la leche, y cuando esté a punto de hervir vamos echando las cucharadas de queso una a una y removemos hasta que se fundan.



3) Cuando el queso se haya deshecho, añadimos 1 de las lonchas de salmón picadas, removemos bien, sazonamos con sal, pimienta y nuez moscada y bajamos el fuego. Damos una pasada con la batidora y dejamos cocer unos minutos más.



4) Cubrimos los macarrones con la salsa y esparcimos por encima la salsa de queso y salmón. La otra loncha la ponemos por encima cortada en tiritas.



5) Llevamos al horno previamente precalentado 10 minutos y horneamos 15 minutos.





6) Servimos.



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