Macedonia de frutas

Ingredientes

- Pi?a
- Melón
- Kiwi
- Melocotón

Almíbar:
- Azúcar
- Cardamomos
- Limón
- Agua de kewda

Preparación

Realizamos el almíbar con agua, el azúcar, la cáscara de los cardamomos, y el zumo y la piel de limón. Una vez que este echo el almibar lo dejamos enfriar y lo perfumamos con dos o tres gotas de agua de Kewda.




Abrimos la pi?a por la mitad y a lo largo, vaciamos y troceamos el contenido a cuadritos peque?os, pelamos el resto de la fruta y cortamos también a cuadritos, o bien podemos utilizar una cuchara vaciadora y hacer bolitas.
Rellenamos la pi?a con la fruta troceada y regamos con el almíbar. Procuraremos mantener toda la fruta en frío, o hacerlo rápido y con la fruta recién sacada de la cámara o frigorífico.