Merluza asada con mahonesa langostada

Ingredientes

Una merluza entera, sin cabeza y desescamada
3 Dientes de ajo
Aceite de oliva virgen
Vinagre
Sal
Aceite de Girasol(Para la mahonesa)
Un huevo(Para la mahonesa)
12 Langostinos cocidos y pelados
3 Pimientos del piquillo
Un limon

Preparación

Calentar el horno a unos 175?
Colocar la merluza cerrada en una fuente de horno, salandola por dentro.
Introducir la merluza en el horno y tenerla entre 15 y 20 minutos en funcion del tama?o de la misma.
Preparar la mahonesa con un "minipimer" con el aciete de girasol, el huevo y unas gotas de limon, cuando este hecha a?adir los langostinos pelados y los pimientos del piquillo y triturarlos.
Picar los ajos y saltearlos en el aceite de oliva cuando esten dorados a?adir un chorrito de vinagre
Retirar la merluza del horno, , abrirla por la mitad y verter el sofrito sobre ella.
Sacar a la mesa , con la mahonesa langostada en una salsera para que cada uno se sirve lo que desee.
Ah , y buen provecho