200 GRMS DE ARIFUQUE (VER RECETA DE ESTE INGREDIENTE EN ESTE PORTAL)
1 RAMA DE HOJAS DE ALBAHACA
SAL
Preparación
Si prefiere puede prerparar los ?oquis a su manera. Colocar en un mortero amplio los ajos y el arifuke, ir colocando lentamente a manera de chorrito el aceite hasta hacer una emulsión. Calentar la margarina en una sarten grande y agregar la albahaca, revolver; agregar los ?oquis a la sarten y finalmente la emulsión, revolver y servir caliente; puede agregar queso cheddar en lonjas finas.