Paella de caballa en aceite

Ingredientes

INGREDIENTES
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400 GRS. DE ARROZ
400 GR DE CABALLA EN ACEITE
150 GR. DE PIMIENTOS MORRONES ASADOS
150. GR. DE AJOS TIERNOS
50 GR DE PI?ONES
125 M.L. DE ACEITE ( OCHO CUCHARADAS)
CALDO DE VERDURAS
AZAFRAN Y SAL

Preparación

Hola buena gente creo que en alguna ocasión he dicho que arroces se pueden hacer con casi cualquier ingrediente?
pues si yo sigo pensando igual hoy os pondré una que esta riquísima y a la que le tengo un especial cari?o se trata de
paella de caballa en aceite y pimiento asado
bueno como podréis comprobar es una paellita rápida y no muy complicada
en una paella ( CALDERO PARA LOS AMIGOS)
Calentaremos el aceite y pondremos un poquito de sal.
seguidamente echaremos los ajos tiernos y sofreiremos unos cinco minutos fuego lento.com
Luego a?adiremos el arroz y sofreiremos 3.. o.. 4 minutos mas entonces agregaremos el caldo doble proporción que de arroz ( el arroz deberá ser corto y redondo tipo bomba por su poder de absorción de caldo y que no suele exaltar sí respetamos sus tiempos
dejaremos hervir a fuego fuerte 5---6--minutos entonces a?adiremos la caballa a trozos medianitos repartidos por toda la paella
sobre los 7... 8... minutos repartiremos los pimientos morrones asados y cortaditos y los pi?ones bajamos el fuego y dejamos cocer 8... 10... minutos mas rectificaremos de sal siempre suave sin que la sal sea la protagonista me gusta poder distinguir el sabor de los ingredientes que como
sobre dieciocho minutos en total apagaremos el fuego y dejaremos reposar unos diez minutos por favor nunca se debe tapar un arroz "jamás"
ha un consejo este mismo plato podremos hacerlo tanto o más delicioso si lo hacemos meloso la técnica es la misma solo que pondremos una parte mas de caldo y el tiempo de cocción a fuego fuerte será de cinco minutos y trece a fuego lento suave
tengamos en cuenta que esos minutos primeros es para cocer el arroz y el fuego lento suave es para que absorba los jugos y líquidos al tiempo que cuece su corazón lo dicho probarlo ya pondré mas recetas de mi tierra y tener en cuenta que si las pongo es por que las he experimentado probado y puedo asegurar que su paladar es exquisito
un saludote de pope