Palta a la ?josé mármol?

Ingredientes

(para 6 personas)
2 Paltas (aguacates) maduras
Jugo de ? limón
a gusto Pimienta blanca (de molinillo)
Sal a gusto
2 cucharadas Mayonesa (mahonesa)
1 Apio (el corazón)
? cucharadita Salsa "tabasco"
? " Salsa "Perrins"
200 gramos Camarones (gambas)
12 mitades Nueces
12 Langostinos grandes

Preparación

Se hace un puré con las paltas, se agrega el jugo de limón, la mayonesa, la sal, la pimienta, las salsas de Tabasco y la Perrins.
Se procesa muy bien el apio y se mezcla con el puré.
Se procesa apenas 100 gramos de camarones y se agrega al puré.
Se cortan en trocitos 100 gramos de camarones y se agrega al puré.
Se mezcla bien y se deja reposar en la heladera hasta la hora de servir.
MODO DE SERVIR:
En 6 copas pomeleras se pone el puré, se decora con cuatro mitades de langostinos, cortadas a lo largo, cada copa y en el centro se pone la ? nuez. SE ACOMPA?A con Champagne "Nature o Extra Brut" o vino blanco seco
OBSERVACIONES:
Come moderadamente, es muy afrodisíaco.