Pan de avena

Ingredientes

-500 g harina super fina (0000)
-200 g salvado de avena
-4 cdas aceite de maíz
-1 cdta sal y otra de azúcar
-agua tibia 300cc
-25 g levadura fresca o 10 g levadura seca

Preparación

Poner la levadura en agua tibia y dejar espumar, aparte poner en un bol la harina junto con el salvado de avena, la sal, el azúcar e integrar bien todos los elementos secos. Cuando la levadura haya espumado, integrar a la preparación anterior, en la cual se ponen las 4 cdas de aceite, se amasa bien hasta formar un bollo y se deja descansar hasta que duplique su tama?o. Una vez leudado, se vuelve a amasar y se le da forma de pan, se forma un rectángulo, se enrolla y se pone en un molde o chapa para horno previamente aceitado. Se cocina a horno moderado (180?C) hasta que esté dorado.