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Panqueque rellenos y salsa blanca



Ingredientes

      masa:
      2 huevos
      6 cucharadas de harina
      2 tasas de leche
      2 a 3 cucharadas de aceite
      relleno:
      de 1/8 a 1/2 kg. de queso mantecoso
      de 1/8 a 1/2 de jamon molido
      1 tasa de salsa blanca ( es aconsejable 1 1/2)

Preparación

se baten los huevos en un recipiente se agraga la leche y se sigue batiendo, agregar de a poco la harina.
calentar una sarten con un poco de aceite vaciar aproximadamente un cucharon con la mezcla.
cuando la mezcla este cuajada pero no tan dorada se le agrega el jamon molido y el queso para que se derrita, entonces cuando esté dorado y cocido se saca, se enrrolla y se rocia con la salsa encima.