Pastel de atún

Ingredientes

200 grs. de Atún en escabeche
400 grs. de tomate frito (una lata)
3 huevos
Sal y pimienta
1 tomate y 1 pimiento morrón
Salsa mayonesa

Preparación

Se ponen todos los ingredientes en un recipiente alto y con una batidora se mezclan bien; se le agrega 1/2 cucharadita de sal y pimienta negra recién molida.

Se engrasa bien un molde de 22 cms. (apto para microondas) y se coloca en él la pasta obtenida.

Se introduce en el microondas unos 12 minutos a 750 de potencia, vigilando de vez en cuando para que no se pase.

También se puede cocer en el horno tradicional �al ba?o maría� durante 60 minutos a 180? C.

Si al pinchar en el centro veamos que esta cuajado, ya está.

Se sirve frió con salsa mayonesa y adornado con tomates y tiras de pimientos.