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Pastel de pescado



Ingredientes

      1 kg. de pescado cocido y desmigado
      1/4 de nata liquida
      1/4 de salsa de tomate
      7 huevos
      1 molde antiadherente
      sal
      pimienta negra

      salsa rosa:
      mahonesa
      mostaza
      tabasco
      salsa perrins
      ketchup
      zumo de naranja
      brandy

Preparación

Untar el molde con mantequilla y pan rallado. Batir los huevos bien como si se fuera a hacer un bizcocho, pero que no se monten. Añadir la nata y seguir batiendo junto con el tomate. Al final, añadir el pescado y la sal y la pimienta. Echar en el molde y meter al baño maría al horno a 170 grados durante 1 hora mas o menos. Finalmente se acompaña con la salsa rosa.



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