Pastel de pescado

Ingredientes

1 kg. de pescado cocido y desmigado
1/4 de nata liquida
1/4 de salsa de tomate
7 huevos
1 molde antiadherente
sal
pimienta negra

salsa rosa:
mahonesa
mostaza
tabasco
salsa perrins
ketchup
zumo de naranja
brandy

Preparación

Untar el molde con mantequilla y pan rallado. Batir los huevos bien como si se fuera a hacer un bizcocho, pero que no se monten. Añadir la nata y seguir batiendo junto con el tomate. Al final, añadir el pescado y la sal y la pimienta. Echar en el molde y meter al baño maría al horno a 170 grados durante 1 hora mas o menos. Finalmente se acompaña con la salsa rosa.