Pastel ligero de chocolate con salsa de cacao

Ingredientes

175 g de chocolate foundant
175 g de mantequilla
200 g de azúcar
90 g de harina
6 huevos

 

SALSA:

250 g de azúcar
1/4 l de nata para montar
125 g de cacao
3 hojas de gelatina

 

Preparación

PREPARACIÓN:


Primero hya que fundir el chcolate troceado con la mantequilla, y una vez se tiene se deja enfriar.

Mientras tanto se baten los huevos con el azúcar hasta que la mezcla tenga una textura cremosa. A continuación se a?ade el chocolate fundido y se va incorporando la harina tamizada y con mucho cuidado se va mezclando.

Una vez listo, se vierte la mezcla en un molde cuadrado, previamente untarlo con mantequilla, y se cuece a temperatura suave unos 20 minutos.

PREPARACIÓN DE LA SALSA:

Se mezcla la nata con 1 vaso de agua y el cacao y se calienta. Después se a?aden las hojas de gelatina, previamente remojadas en agua fría, y se va removiendo hasta que la mezcla empieza a tener una textura homogénea y se deja enfriar.


SUGERENCIA DE PRESENTACIÓ:

Yo normalmente sirvo el pastel cortado en porción triangular, acompa?ado con la salsa y una monta?ita de nata montada. Además, podeis espolvorear con azucar polvo por encima del pastel.


Espero que os guste!!!!!!!!! Y haceros saber que la próxima recea no será nigún pastel de chocolate....también sé hacer otras cosillas, jejejjeje.

Un saludo,

Lilith