Pastelillos de requeson

Ingredientes

300 gr de requeson
1 vaso de leche
3 yemas de huevo
8 cucharadas de azucar
5 hojas de gelatina
1 bote de 200 ml de nata para montar.
Para las salsas:
250 gr de fresones
2 cucharadas de mermelada de fresas
2 kiwis
2 cucharadas de miel

Preparación

Calentar la leche con el azucar. Cuando hierba la retiraremos del fuego y la tiraremos poco a poco sobre las yemas de huevo, removiendo sin parar. Lo volveremos a poner en el fuego y lo coceremos durante unos minutos. Lo volvemos a retirar del fuego y le a?adiremos la gelatina que previamente la habremos puesta en remojo con agua fria mezclando bien para que se deshaga y una vez deshecha a?adiremos el requeson, mezclandolo bien con el minipimer para que el requeson se deshaga tambien. Dejaremos que se enfrie la mezcla. Mientras montaremos la nata. Una vez montada la nata la a?adiremos a la mezcla de requeson. Con esta mezcla llenaremos unos moldecitos para flan y los dejaremos que se enfrien en la nevera. Mientras prepararemos las salsas. Limpiaremos las fresas y las trituraremos mezclandolas con la mermelada. Pelaremos los kiwis, los trituratemos y los mezclaremos con la miel.
PRESENTACION:
Sacaremos del molde los pastelillos y pondremos dos pastelillos por plato. Regaremos cada uno de ellos con una salsa diferente y ya esta a comer.