1 lt aceite
8 pimiento(s) rojos y grandes
pimienta entera.
Preparación
Lava los pimientos y póngalos al horno para que aflojen el hollejo sáquelos y déjelos tapados con un pa?o hasta que se enfríen. Pélelos, retíreles las pepas, cuidando de no romperlos y llene los frascos. Cubra con el aceite y a?ada granos de pimienta. Tape los frascos luego hierva por 1/2 hora a ba?o María. No retire los frascos hasta que se enfríen.