Pimientos rellenos con atún
Ingredientes
- 1 pimiento verde grande por persona
1 lata de atún en aceite de 200 grs. por cada 2 pimientos
12 aceitunas negras picaditas
1 cucharada de pan rallado por pimiento
sal, pimienta, aceite, perejil
Preparación
Lavar los pimientos. Cortar una tapa en la parte superior, Vaciarlos. Ponerlos, de pieé, en un molde no muy profundo que pueda ir al horno. Poner en el fondo del molde un poco de agua y aceite.
En un cuenco poner el atún desmenuzado. Agregar el pan, sal, pimienta, una cucharada de perejil picadito y los trocitos de aceituna. Rectificar la sazón.
Rellenar los pimientos y llevar a horno precalentado a 200ºC. hasta que el pimiento esteé suficientemente tierno al gusto del consumidor y el relleno se haya compactado.
En un cuenco poner el atún desmenuzado. Agregar el pan, sal, pimienta, una cucharada de perejil picadito y los trocitos de aceituna. Rectificar la sazón.
Rellenar los pimientos y llevar a horno precalentado a 200ºC. hasta que el pimiento esteé suficientemente tierno al gusto del consumidor y el relleno se haya compactado.