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Pincho: brochettes med lili



Ingredientes

      1/2 Kg. de carne de cordero
      (sistituíble por res), cortada en 24 dados de unos 3 cm. de lado
      8 salchichas chipolatas o de Tolosa
      16 cebollas peque?itas
      6 cebollas blancas grandes, cortadas verticalmente en 8 trozos
      5 tomates peque?os cortados en cuartos
      1 ó 2 oimientos verdes
      3 cucharadas de aceite de oliva
      sal, pimienta

Preparación

Poner en cada palito del pincho una cebollita, un trozo de pimiento, un pedazo de carne, un trozo de la cebolla grande con la curva hacia la punta del pincho, la mitad de una salchicha, un cuarto de tomate con la curva hacia la salchicha, un pedazo de carne, un trozo de cebolla con la curva hacia la carne, otro pedazo de salchicha, , nuevamente carne, pimiento y otra cebolla chiquita. Deben salir 8 pinchos.
Untar, con la ayuda de una brocha, con el aceite de oliva, salpimentar y cocinar al grill. Si se desea se le puede poner al aceite un poquito de tomillo o usar una rama de tomillo o de orégano como pincel.
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