Pizza de papas sabrosa.

Ingredientes

MASA:
harina 250 gr.
papas 500 gr.
sal a gusto.
aceite de oliva 1/2 cucharadita.

Varios:

tomates tipo perita 4.
aji molido a gusto.
oregano " "
filetes de anchoas 10.
aceitunas descarozadas 150 gr.
verdes y/o negras.
aceite de oliva cant. necesaria. albahaca fresca " "

Preparación

Pelar las papas y cocinarlas. Colarlas y pisarlas para pure. Agregarles el aceite de oliva, revolver.
Mezclar este pure con la harina y la sal.
Debemos obtener un bollo bien liso.
La estiramos del tama?o de nuestra pizzera, previamente aceitada. Debe quedar finita ; mas o menos de 1/2 cm. de altura.

Cubierta:

Cortar rodajas de tomate bien finitas ; cubrimos la masa con ellos.
Encima colocamos las aceitunas descarozadas, las anchoas ( estos ingredientes se pueden suprimir y reemplazar si no son de nuestro gusto).
Espolvoreamos con el aji molido y el oregano.

HORNO: CALIENTE..
TIEMPO DE COCCION : 15/20 MINUTOS APROXIMADAMENTE.

Retiramos del horno y adornamos con hojas de albahaca (opcional),y
echamos por encima aceite de oliva.
Como ya dije antes la cubierta es de acuerdo a nuestro gusto e imaginacion.