Plum-cake de almendra y frutas

Ingredientes

300 gramos de harina+6 cucharadas rasas 2 cucharaditas de levadura en polvo,100gr de almendras molidas,1/2 copita de ron 4 huevos 200grgr de mantequilla 1 pera confitada 2 trocitos de melon confitado 4 rodajas de naranja confitada,50 gramos de almendras lileteadas

Preparación

batir el azucar con la mantequilla reblandecida a?adir los huevos seguir batiendo y agrega la harina tamizada y mezclada con la levadura las almendras molidas y el ron
cortar en trocitos las frutas confitadas y pasarlas por harina
sacudirlas para quitar el exceso de harina y mezclar suavemente con la pasta preparada
untar con mantequilla un molde de cake, forrar la base con le papel vegetal o papel aluminio y untar de nuevo con la mantequilla, vaciar en el la masa que ya tenemos preparada y espolvorarla con las lamendras fileteadas
meterla en el horno precalentado a 160 y coce durante 45-50 minutos introducir una punta de un cuchillo si sale seco apagar el horno y dejar reposar 10 minutos mas en su interior
desmoldar dejar enfriar sobre una rejilla