Pollo al curry

Ingredientes

500 gramos de pechuga de pollo a dados.
2 manzanas(de las amarillas) peladas.
3 cucharaditas de postre de curry en polvo.
1 cebolla grande picada.
medio litro de nata liquida.
pimienta.
sal.
un chorro de aceite de oliva.

Preparación

En una sarten con el aceite bien caliente doramos durante medio minuto las pechugas ( tienen que quedarnos practicamente crudas).
Las reservamos en un plato.
En el mismo aceite bien caliente de nuevo doramos la cebolla a fuego medio, una vez dorada agregamos la manzana ( que habremos cortado en daditos, desechando el corazon y las pepitas), durante unos 5 minutos.
Una vez la manzana haya cogido un poco de color agregamos el curry en polvo,la nata,sal y pimienta.
Dejamos a fuego medio durante 15 minutos.
Pasado este tiempo a?adimos las pechugas que acabaran de hacerse dentro de la salsa al curry.
* Es opcional antes de agregar las pechugas pasar la batidora por la salsa si no nos gusta encontrar trocitos de manzana y cebolla.
Yo recomiendo tener en el fuego unos 10 minutos para que las pechugas nos queden tiernas.
Es un plato perfecto para prepararlo el dia antes.
Queda riquisimo acompa?ado de arroz salteado con ajo,pimiento verde y especias.