Pollo con tomate

Ingredientes

1 pollo troceado

1 cebolla grande

1 pimiento verde

2 dientes de ajos picados

1 kg de tomates (o un bote de tomate natural troceado o entero)

1 bote peque?o de tomate triturado

aceite

sal

Preparación

En una sartén con aceite freímos a fuego moderado el pollo troceado, reservamos.





En ese mismo aceite (dejamos el sufiencete para hacer el sofrito, el resto lo retiramos) hacemos un pisto con la cebolla y el pimiento verde troceados, los dientes de ajos picados, dejamos pochar a fuego lento, a?adimos los tomates también troceados, dejándolos unos minutos al fuego y por último el tomate triturado.





A?adimos el pollo al pisto y rehogamos unos minutos. Este plato se puede hacer con antelación y queda más rico de un día o dos porque coge más el gusto.





Se puede tomar caliente o frío (mejor a temperatura ambiente, no del frigoríco).