Pollo guisado con pipa y menta

Ingredientes

1 pollo troceado.
? pi?a.
12 cebollitas francesas.
? vaso vino blanco.
2 ramilletes de menta.
8 dátiles.
Curry.
Aceite y sal.
Harina.

Preparación

Comprar un pollo troceado y sin piel, sazonaremos este pollo y lo pasaremos por harina, dorar en una sartén con algo de aceite hasta que tome color. Vaciar la media pi?a sin da?ar la piel, ya que esta se rellenará posteriormente, a?adir esta pi?a troceada junto con los dátiles, la menta y el curry al sofrito de pollo, mezclar y regar con el vino blanco y algo de agua, dejar cocer 18 minutos a fuego medio.

Aparte pelar las cebollitas y glasear, es decir, cocer en agua con azúcar 15 minutos, resultando tiernas pero sin deshacerse. Una vez tierno el pollo comprobaremos el punto de sal y rellenaremos la media pi?a con este guiso más las cebollitas glaseadas.

Servir bien caliente.