Pollo horneado en salsa de hongos

Ingredientes

/2 pechuga de pollo por persona
1 lata de crema de hongos
media docena de champi?ones cortados en lajas, pasados por agua con limón y ligeramente fritos en aceite o mantequilla
1 lata de leche descrenada en polvo preparada con doble cantidad de leche ( o una lata de leche evaporada, pero tiene mas grasa)
1/2 taza de vino blanco
sal, pimienta y pimiento dulce en polvo

Preparación

Lavar las pechugas, secar, salpimentar y rociar con el pimentón y poner en un molde ligeramente engrasado que pueda ir al horno. Las pechugas deben ponerse una al lado de la otra, no solapadas.

Mezclar los líquidos, poner si hace falta un toque de sal y ba?ar las pechugas cuidando que queden bien cubiertas. Hornear a 350?F hasta que estén blandas. Se formará sobre ellas una especie de costra blanda que, si se desea, se puede gratinar. Adornar con los champi?ones.