Relleno (buey de mar)

Ingredientes

• la carne de un buey
• 1 cebolleta
• 2 pimientos del piquillo
• la grana de 3 tomates
• 1 zanahoria
• mantequillavino xoven

Preparación

Las alcachofas van mu bien simplemente al vapor,pero si os gusta combinarlas con un exquisito relleno y una salsa apetitosa !!!mejor!!! aqui dejo un relleno y una salsa para tan rico vegetal.

Picamos en juliana la cebolleta, la zanahoria y los pimientos; los sofreimos en la mantequilla. Una vez todo rehogado incorporamos la carne del buey, la grana del tomate y mojamos con el vino xoven... reservamos.