Repollo agridulce

Ingredientes

3/4 repollo(s) mediano blanco o morado, en tiras finas
1 cucharada(s) margarina
1 cucharada(s) harina
1 cucharada(s) azúcar rubia
1 cucharadita(s) vinagre
sal y pimienta negra
agua hirviendo
1 manzana(s) verde, ácida en tajadas finas

Preparación

Mezclar en un bol el repollo con manzanas, sal y pimienta negra a gusto.
En una olla derretir a fuego medio la margarina, agregar el repollo y manzanas. Cubrir con agua hirviendo y cocinar tapado hasta que la verdura esté blanda. Espolvorear con harina y agregar el azúcar, vinagre; mezclar y cocinar a fuego bajo por 10 monutos apróximadamente.
Servir caliente acompa?ado de salchichas cocidas.