Rollitos de jamón york y palmitos

Ingredientes

2 lonchas de Jamón York por persona (un poco gorditas para enrollar mejor)
2 lonchas de queso por persona
Queso para untar.
2 palmitos por persona.
Lechuga (para adornar)

Preparación

Es muuuuuuuuuuuuuuuy fácil.
Sobre cada loncha de queso (yo usé lonchas de queso Entrepinares hecho con una mezcla de leche de vaca, oveja y cabra), untáis el otro queso.
Colocáis sobre el jamón york la loncha de queso con el queso untado hacia arriba.
Ponéis el palmito y a enrollar.
Servir con un poquito de ensalada.

Sugerencias:
.- Si os gusta ese tipo de quesos, podéis utilizar el de untar a las finas yerbas, o al roquefort ... yo no lo hice porque no sabía si a todo el mundo le gustaba y opté por lo clásico.
.- Podéis a?adirle a los rollitos y/o ensalada un salsa tipo roquefort, o alguna otra para ali?ar ensaladas.

Es muy rápido y fácil y llena bastante, así que si los palmitos son muy grandes, igual os basta con 1 por persona.