Salmon en salsa amarilla de cebolla y champi?ones

Ingredientes

para 4 raciones:
4 rodajas de salmón de unos 200 g c/u
1 cebolla mediana
1 bote de 250 g de champi?ón laminado
1 pastilla de caldo vegetal (suave)
colorante amarillo
harina
aceite

Preparación

1) Enharinar el salmón sin salarlo
2) En una sartén u otro recipiente en donde puedan entrar las cuatro rodajas, se cubre el fondo con aceite, se calienta y se dora el salmón.Se retira
3)En la misma grasa se a?ade una cucharada rasada de harina y se dora.
4)a?adir a continuación la cebolla picada finamente, tapar y dejar pocharla lentamente.
5) Cuando esté pochada, se a?ade todo el contenido del bote de champi?ón, incluyendo el líquido.
6) Se a?ade la pastilla de caldo desmenuzada y el colorante, se revuelve, se vuelve a colocar las rodajas de salmón, se tapa y se deja hervir lentamente unos 15 minutos