Se mezcla el zumo de limón, el vinagre y el aceite y se reserva. Se aplasta la anchoa hasta convertirla en pasta y se a?ade el ajo machacado, la pimienta y la salsa Worcestershire.
Todo ello se mezcla a fondo con el huevo batido, se a?ade la mezcla que teníamos reservada y se bate a fondo