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Salsa de champiñones



Ingredientes

      -30 grs de harina
      -30 grs de mantequilla o margarina
      -400 ml de leche
      -400 ml de caldo de pollo
      -125 grs de champiñones cortados

Preparación

derretir la mantequilla y añadir la harina para hacer una masa ligera (roux), añadir la leche y el caldo hirviendo, sin dejar de remover. añadir los champiñones. dejar hervir por 5 minutos. especial para aves.



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