Salsa de puerros y hongos (para pastas)

Ingredientes

* 2 puerros medianos.

* 250 grs. de champi?ones de París.

* un vaso mediano de vino blanco seco.

* 2 cdas. de hongos secos de pino.

* 3 cdas. de aceite de oliva.

* 2 tazas de crema de leche (nata).

* sal y pimienta a gusto.

Preparación

Cortar en rodajitas finas los puerros, y filetear los champi?ones. Mientras tanto, remojar en el vaso de vino blanco las 2 cdas. de hongos secos. Saltear los puerros y los champi?ones en el aceite de oliva hasta que se noten tiernos; incorporar a continuación los hongos picados junto con el vino en que estuvieron remojados, y prolongar la cocción hasta que el alcohol se evapore. Agregar 2 tazas de crema de leche, aderezar con sal y pimienta recién molida, calentar unos minutos más y servir con la pasta elegida.