un pu?ado de tomates secos, de ser posible en aceite, de lo contrario cortar en tiras finas y remojar en agua
1 lata peque?a de tomates al natural
2 cucharadas de hojas de cilantro picadito
ají seco, sal, pimienta
leche en polvo descremada muy espesa o 2 cucharadas de crema de leche o 2 cucharadas de cofee mate
Preparación
Si se utiliza el tomate conservado en aceite, escurrir éste y saltear
junto el tomate y el ajo. De lo contrario, usar unas gotas de aceite
para saltear ambos ingredientes. A?adir los tomates, previamente
deshechos con la mano o aplastados con un tenedor y cocinar, moviendo
de cuando en cuando, hasta que la salsa espese. Salpimentar y a?adir el
ají y el cilantro. Mezclar bien y dejar que cocine cinco minutos mas.
Rectificar la sazón y servir sobre espaguettis.