Para filetes o chuletas fritas, utilizando parte del aceite de freírlos, y agregando mantequilla y algunos sabores apropiados para los jugos de carne.
Retirar la carne de la sartén y mantener al calor. A?adir la mantequilla, dejar la sartén a fuego suave. Pelar y picar fino el ajo, freírlo suave un minuto. A?adir el zumo de limón, ligar la salsa con una cuchara y verter sobre la carne. Servir enseguida.
