1/4 l de salsa espa?ola
1 cebolla
25 g de mantequilla
120 ml de vino blanco
1 cuharadita de mostaza
Preparación
Picar la cebolla y rehogarla en la mantequilla. A?adir el vino y reducirlo a la mitad. Pasarlo por el chino sobre la salsa espa?ola. Calentar y a?adir la mostaza fuera del fuego.
Servirla con ..... Cerdo asado, parrilladas de carne y ri?ones a la plancha.
