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Salsa satay



Ingredientes

    1 cucharada de aceite (no de oliva)

    1/2 Kg. de cebollas picaditas

    2 dientes de ajo majados

    1 cucharadita de comino molido

    1/2 cucharadita de jengibre fresco, sin piel, rallado por el lado fino del rallador

    1 taza de cacahuetes tostados, molidos en la licuadora con ayuda de un poquito de agua.

    2 cucharadas de crema de coco

    Sal

    1/2 cucharadita de azúcar

Preparación

Calentar el aceite y freír las cebollas, el ajo, el comino y el jengibre, sin permitir que se quemen. Bajar el fuego al mínimo y a?adir el cacahuete molido y la crema de coco. Cocinar revolviendo y a?adiendo peque?as cantidades de agua para evitar se pegue. Poner la sal y el azúcar y continuar cocinando hasta que la salsa espese.

NOTA: Es importante respetar la relación de cantidades de los ingredientes, aun cuando puedan aumentarse o disminuirse guardando la misma proporción