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Salsa tartara



Ingredientes

      Se prepara una mayonesa ó bien de bote
      Un trocito de cebolla
      Una cucharadita de alcaparras
      Dos filetes de anchoa de L?escala
      Un huevo duro
      Pepinillos en vinagre

Preparación

Se tritura todo muy peque?ito y se mezcla con la mayonesa, si resulta espeso, se aclara con unas gotas de leche ó una cucharadita de yogur.
Esta salsa es muy adecuada para servir con aves frías pescados y mariscos tanto fríos como calientes a la plancha ó hervidos