Semifreddo de yogur

Ingredientes

2 tazas de yogur sin sabor,

2 huevos,

1/4 taza de miel,

2/3 taza de azúcar flor,

1/2 taza de pistachos picados,

1/2 taza de turrón de almendras picado,

miel para servir.

Preparación

Batir las yemas con la miel y la mitad del azúcar hasta que esté amarillo pálido. Aparte batir las claras a nieve con el resto del azúcar. Batir el yogur hasta que esté suave, incorporar las yemas, luego las claras y, por último, el turrón y los pistachos. Poner en moldes individuales y congelar por dos horas. Desmoldar y servir con miel.