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Solomillo de cerdo



Ingredientes

      -1 solomillo de cerdo por persona
      -1/2 cebolla por cada solomillo
      -Zumo de tantos limones como solomillos.
      -Unas gotas de salsa Tabasco
      -Pimienta blanca molida

Preparación

Colocar los solomillos, espolvoreados con la pimienta, en una bandeja de horno e introducirlos en el horno precalentado a 200 grados.
Mientras, picar las cebollas en juliana finita y poner a pochar en una sartén con aceite de oliva. Cuando estén bien transparentes, añadir el zumo de los limones y las gotas de Tabasco. Dejar cocer entre 5 y 10 minutos. Reservar.
Cuando veamos que los solomillos están doraditos, rociarlos con la salsa de limón y cebolla que tenemos reservada.
Dejar hornear unos 10 o 15 minutos más para unir los sabores.
En mi casa gusta mucho y es una receta muy sencilla.