Sopa de tomates

Ingredientes

2 cebollas

500g de tomates pelados (puede ser de lata)

2 pastillas de caldo (pollo o res)

2 cucharadas rasas de harina de maíz

1 cucharada de Ketchup (salsa de tomate)

3 gotas de Tabasco (aji -salsa picante)

Azúcar, sal y pimienta blanca

1 yema de huevo

1 bote (carton) peque?o de (leche crema) nata líquida

Preparación

Freir la cebolla picadita en poco aceite en una cacerola. Cuando esté transparente a?adir los tomates y las pastillas de caldo (cubitos). Puede a?adirse también un poco de agua si se ve necesario.

Cocer durante 5 minutos y pasar por la batidora. Dar de nuevo un hervor.

Desleír la maicena en un poco de agua fría y a?adirla poco a poco a la sopa sin dejar de remover. A?adir el Ketchup, tabasco, azúcar, sal y pimienta.

Batir la yema con la nata y mezclar con la sopa. Calentar de nuevo sin que llegue a hervir