En una olla casi llena de agua, cocinar las chauchas durante 5 minutos, luego agregar los brócolli, la cebolla y los zapallitos y cocinar 10 minutos más. A?adir el resto de los ingredientes, menos el queso rallado y cocinar 2 minutos más. Revolver y apagar el fuego.
Separar las verduras y pisarlas, agregándolas de esta manera al caldo. A?adir el queso rallado, revolver y servir caliente.