Sorpresa de carne y gelatina.

Ingredientes

300 gr. de carne asada.
200 gr de jamon cocido
200 gr de jamon crudo
100 gr de queso tybo
pickles.
14 gr. de gelatina sin sabor.
1 litro de caldo de carne.
co?ac.
rabanitos.
tomatitos cherry.
hojas verdes.

Preparación

Cortar la carne en rodajas finas.
Picar los pickles.
Disolver la gelatina con el caldo de la forma que lo hacemos habitualmente y agregarle el co?ac.
Llevar a heladera para que tome un poco de consistencia.
Elegir un molde rectangular, y pasarlo por agua fria; colocar gelatina suficiente como para cubrir el fondo del mismo, nuevamente llevar a heladera para que tome mas consistencia.
Cuando ya se logro, colocar una capa de carne, una de pickles, rociar con gelatina, llevar unos pocos minutos a heladera, poner una capa de jamon cocido, pickles y colocar gelatina suficiente como para que quede unido esto, llevar unos minutos nuevamente a heladera; colocar jamon crudo , pickles, gelatina y heladera nuevamente; luego colocar las rodajas de queso, pickles y nuevamente gelatina, esto se hace en forma alternada hasta terminar con la gelatina.
Llevar a heladera, pero esta vez por mas tiempo ya que necesitamos que coagule totalmente , calcular como minimo 2 horas .
Luego para desmoldar, procedemos como con cualquier preparacion que lleve gelatina; pasamos la base del molde por agua caliente. Desmoldar.
Colocar la preparacion en una fuente y adornar con las hojas verdes que elegimos, los rabanitos ( podemos hacerlos torneados ), tomatitos cherry y lo que mas nos guste.
Es una preparacion rica y practica, ya que se puede tener preparada con anticipacion, y bastante original.
A prepararla para estas fiestas!