Steak a la pimienta

Ingredientes

Un centro de lomito en forma de medallon

pimienta

brandy

crema de leche

Preparación

Este receta es un poco corta pero seguro que os gustará.

A un steak de lomito, agregar un punto de sal y pasar por pimienta en mignonnette. Seguidamente saltear hasta obtener el término de cocción deseado. Luego flambear con brandy, agregar 1/2 taza de reducción y 1/2 taza de crema de leche.