Tarta de manzana

Ingredientes

1 base de hojaldre
1 bote de confitura de albaricoque.
9 Manzanas
250 gr de leche
45 gr de azúcar
2 Huevos
Gelatina de manzana.

Preparación

1?Calentamos el horno a 200?C

2?Estiramos el hojaldre y forramos un molde bajo desmontable.

3?Rayamos cinco manzanas peladas y descorazonadas con un rallador grueso a las que también mezclamos en un bol con el bote de mermelada de albaricoque.

4?Incorporamos esta mezcla anterior sobre el hojaldre.

5?Pelamos y descorazonamos las 4 manzanas sobrantes y las cortamos en dos mitades y luego en juliana ni demasiado gordas ni muy finas.Las ponemos por toda la superficie de la tarta haciendo un enrejado.

6?Batimos los huevos,el azucar y la leche(crema flanera) y hechamos con mucho cuidado un poco de la crema por la manzana para que nos haga una pelicula.

7?Metemos al horno en principio solo suelo unos 45 minutos y luego le damos techo hasta que veamos que esta bien cocida.

8?Desmoldarla bien del molde una vez fria y abrillantarla con la jalea de manzana.

9?Servir fria con un poco de helado.